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酒店洗衣房布草情況及設(shè)備配置詳情

作者: 發(fā)布時間:2019-08-30 09:28:31點擊:4898

信息摘要:

洗衣房布草容量及設(shè)備配置計算標(biāo)準(zhǔn)

一、 洗滌量計算

a) 客房

每間客房每天須更換及清洗之布草重量如下:

浴巾 2條 0.85× 2 =1.7 公斤

面巾 2條 0.25 ×2 =0.5 公斤

方巾 2條 0.08 ×2 =0.16 公斤

地巾 1條 0.50 × 1 =0.50 公斤

浴袍 2件 1.45 × 2 =2.9 公斤

枕袋 4只 0.15 × 4 =0.60 公斤

床單 2張 0.65 × 2 =1.30 公斤

被套 2 個 2 .00 ×2=4.00 公斤

每間客房布草合計重量:12.96 公斤

b) 餐廳

餐位按每臺 10 人計算,餐廳臺布洗滌量按80%就餐率和返臺率2 次計

算:

類別 重量(公斤) 數(shù)量(件)×返臺率(次) 總重量(公斤)

臺布 1.50 人次× 2

席巾 0.07×10 人次× 2

香巾 0.2×10 人次×2

每餐位布草合計重量:0.42 公斤

c) 員工制服

共有員工人數(shù),輪班制約為 80%當(dāng)班。員工制服平均每天更換一次,員工制服每套重1 公斤。而需干洗制服的員工大約為30%。平均每星期更換一次,干洗制服每套重1.5 公斤。

制服濕洗量:

1(公斤)×(人)×1(天)× 70% × 80%

制服干洗量:

1.5(公斤)×(人)×1/7(天)× 30% × 80%


d) 客衣

每間客房平均每天按入住率的 80%計算。其中30%需要洗衣,濕洗2 公斤、干洗1 公斤。

客衣濕洗量:

2(公斤)×1(天)×(間)× 80% × 30%客衣干洗量:

1(公斤)× 1(天)×(間)× 80% × 30%

e) 桑拿每間房用布草:

浴巾 5條 0.85× 5 =4.25 公斤

面巾 2條 0.25 ×2 =0.50 公斤

方巾 2條 0.08 ×2 =0.16 公斤

地巾 1條 0.50 × 1 =0.50 公斤

枕袋 1只 0.15 × 1 =0.15 公斤

床單 1張 0.65 × 1=0.65 公斤

被套 1 個 2 .00 ×1=2.00 公斤

床罩 1 個 0.80× 1 =0.80 公斤

每一客用布草重量:9.01 公斤

按每天一班工作(8 小時)計算,則每小時的洗滌量為(公斤/小時)

二、 布草、衣服洗滌烘干容量預(yù)算表:



序號

估算項目


估算標(biāo)準(zhǔn)或方法


1


客房水洗量


平均開房率 70%,每間房布草洗滌重量12 公斤。


2


餐飲水洗量


(早中晚就坐率各 70%),平均每位客人用的布草量0.42

公斤。


3


沐足水洗量


平均每位客人用的布草量 2 公斤。


4


溫泉水洗量


平均每位客人用的布草 3.5 公斤。


5


桑拿房


平均每位客人用的布草 9 公斤。


6


制服水洗量


員工衣服重量 1 公斤,占員工比率80%,每天換洗比率 

50%。


7


客衣水洗量


每間房洗滌重量 0.8 公斤,70%的住房率,15%的房間 

送洗客衣服。


8


制服干洗量


員工衣服重量 1.5 公斤,占員工比率20%,每天換洗比 

率30%。


9


客衣干洗量


每間房洗滌重量 0.2 公斤,70%的住房率,15%的房間 

送洗客衣服。


三、 布草、衣服烘干容量預(yù)算表:



序號

估算項目


估算標(biāo)準(zhǔn)或方法


1


客房烘干量


占水洗量比例 80%


2


客衣烘干量


占水洗量比例 100%


3


餐飲烘干量


占水洗量比例 100%


4


沐足烘干量


占水洗量比例 100%


5


溫泉烘干量


占水洗量比例 100%


6


桑拿烘干量


占水洗量比例 100%


7


制服烘干量


占水洗量比例 100%


四、 洗衣房其他說明: 

1. 洗衣房設(shè)計工作時間每天工作 10 小時,考慮需洗滌客衣,設(shè)置客衣水洗烘 干區(qū),以備需要,同時洗衣服設(shè)備平面工藝布置如圖 

2. 洗衣房應(yīng)加強給排風(fēng)措施,將室內(nèi)帶有氣味、粉塵和渾濁悶熱的空氣排出室 外,室內(nèi)換氣量為30 次/小時,條件許可允許供冷,供冷的條件必須滿足洗 衣房高溫、高濕熱的特定條件,并全部由空調(diào)暖通專業(yè)負責(zé)。 

3. 選配的洗衣脫水機全部為懸浮式設(shè)計,脫水系數(shù)G>300,對土建無特別的要 求,且高速脫水后布草的殘留濕度低,干燥處理時節(jié)約熱能

4. 由于洗衣房是耗能大戶,用水、用電、用氣(蒸汽)較大,需要與其他專業(yè) (如鍋爐房、給排水系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng))為鄰,以降低損耗

5.洗衣房的地面建議采用原式水磨石,原色水磨石的厚度由土建專業(yè)負責(zé),各 操作區(qū)的顏色由管理部門確定,同時根據(jù)需要設(shè)備合理的圖案,并用黃銅條 分格式成型與建筑協(xié)調(diào)。 

6. 洗衣房四周墻身貼白瓷片到頂,以便采光。同時工藝間隔墻墻角及房內(nèi)立柱 需設(shè)置防撞包角,防止洗衣房內(nèi)運輸機具損壞。 

7. 洗衣房排水溝出口處須設(shè)置網(wǎng)格柵,以便清理棉紗線頭,以防止損壞泵葉, 并需每天定期清理并由給排水專業(yè)負責(zé)。 

8. 洗衣房的防火等級及要求應(yīng)符合國家相關(guān)建筑設(shè)計防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)定和 要求,并由消防專業(yè)負責(zé)。 

9. 洗衣房內(nèi)的壓力管道的設(shè)計及安裝須符合國家有關(guān)壓力管道的設(shè)計及安裝 的規(guī)程和要求,并由熱工專業(yè)負責(zé)。 

10. 設(shè)置軟水處理系統(tǒng),以滿足現(xiàn)代洗滌工藝高質(zhì)量的要求,水處理后的水質(zhì)硬 度要求為 30——60PPm,并采用恒壓供水方法,以提高生產(chǎn)效率,并由給排 水專業(yè)負責(zé)。 

11. 烘干區(qū)為密封式設(shè)計,烘干房內(nèi)應(yīng)加強給排風(fēng)設(shè)計,應(yīng)增加送排氣措施。 

12. 洗衣房的供給冷水及熱水的壓力為 0.4—0.5Mpa,并由給排水專業(yè)負責(zé)。 

13. 布草分類區(qū)應(yīng)加強給排風(fēng)措施,區(qū)域適當(dāng)增加排風(fēng)口,方便布草分類區(qū)抽排 風(fēng),排出的風(fēng)宜采用光源性消毒方法處理,并由空調(diào)暖通專業(yè)負責(zé)。 

14. 洗衣房排放的污水的化學(xué)成份由洗滌劑供應(yīng)商提供,并由洗滌劑供應(yīng)商提供 確切的解決方法。 

15. 洗衣房的蒸汽供給壓力為:高壓 0.8—1.0Mpa,低壓0.4—0.6Mpa,并由熱工專業(yè)負責(zé)。 

16. 空壓機房內(nèi)應(yīng)加強設(shè)置送排風(fēng)措施及內(nèi)墻增設(shè)隔音措施,并由空調(diào)暖通專業(yè) 及土建專業(yè)負責(zé)。 

17. 洗衣機污水的最高溫度為 90℃,污水沿排水溝排放到室內(nèi)集水井再排至排 污降溫池,排水溝及排污降溫池由土建專業(yè)負責(zé)。 

18. 洗衣房內(nèi)的高度不小于 4.5 米。 

19. 建議設(shè)置洗衣房熱回收系統(tǒng),回收熱水采為洗衣機主洗加熱熱源,熱源溫度 

不足再補充蒸汽加溫至指定主洗加熱溫度,并由空調(diào)暖通專業(yè)負責(zé)。 

20. 水、電、汽參數(shù)要求(供參考) 

蒸汽:壓力:高壓 0.8—1.0Mpa,低壓0.5—0.6Mpa

冷水:壓力:0.4—0.5Mpa

最大流速:20L/Sec

熱水:壓力:0.4—0.5Mpa


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